花路米關懷中心・我們的故事

我們不是先開了一間咖啡廳，才想到要做點好事

是因為想好好對待一群人，才開了這間咖啡廳。

一、不為賺錢的飲食福音

這是一條沒有成功模式可以複製的路。

沒有前例、沒有保證，我們一步步摸索、一次次修正，走著走著才慢慢明白：這不只是一門生意，而是一份使命與呼召——用飲食去祝福人的「公益飲食文化」。

我們給它一個定義：

以飲食為媒介，讓每一餐都成為分享、關懷、公益與祝福的行動，使更多人能公平享受健康、美味與尊嚴，並透過彼此成全，建立更美好的社會。

二、不為賺錢，而是為了祝福

當同業都在想怎麼把成本壓低、把利潤拉高，我們選擇問一個不太一樣的問題——

先問能祝福多少，不是先問能賺多少。

所以我們讓在這裡工作的每一位夥伴，都有一個有尊嚴的工作環境；所以我們寧可用好一點的水、好一點的油、好一點的食材，也不為了省錢犧牲你吃進嘴裡的東西。

這就是我們說的「飲食福音」，也是我們「利他」的定價策略：挑最好的食材，定最親民的價格。同袍之愛、家人之愛，we are family——這句話不是牆上的標語，是我們對待彼此、也對待你的方式。

三、分享，才是真正的豐盛

聖經裡有一個五餅二魚的故事：一點點食物，因為願意分享，餵飽了一大群人。

它提醒我們，真正的豐盛不在於「擁有多少」，而在於「願意分享多少」。

對我們來說，飲食從來不只是一場消費，而是一個分享恩典的平台；這間店也不只是在做生意，而是一個祝福社會的器皿。

四、建立一間有福音精神的咖啡館

所以我們的目標，從來不只是「開一間咖啡館」。

我們想建立的，是一個「共好、蒙恩、幸福」的空間——把「捨己利他」和「彼此相愛」，活在每一道料理、每一次服務裡。

高檔食材，親民價格；我願意多付出一點，你就多得著一點。
我吃虧，你受益；我祝福，你蒙恩。